ergibt 6 schnelle Brötchen fürs Frühstück
Den Ofen auf 200° (Umluft) vorheizen. Mehl, Backpulver , Salz in einer Schüssel mischen. Die Milch lauwarm erwärmen , die Butter darin auflösen (Mikrowelle eignet sich hier hervorragend). Die Flüssigkeit in die Schüssel geben , alles zu einem Teig verrühren. Den Teig kurz durchkneten , auf ein gefettetes Backblech legen. Zu einem Rechteck formen , den Teig mit dem Rücken eines Brotmessers in 12 Stücke unterteilen (die Brötchen lassen sich so nach dem Backen leicht teilen). 15 Minuten backen. Die Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
Tipp: Wenn man die Brötchen als Beilage zum Grillen anstatt zum Frühstück reichen möchte, kann man auch noch eine durchgepresste Knoblauchzehe , fein gehackte frische Kräuter in den Teig mischen.
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