Schokopudding (nicht aus der Tüte)

Rezept für Schokopudding (nicht aus der Tüte)

Die Schokolade zerbröckeln , in 700 ml Milch bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zucker , Kakaopulver einstreuen , alles aufkochen lassen. Die Speisestärke mit 50 ml Milch , einer Prise Salz verrühren , in den Pudding geben. 1 Minute köcheln lassen , den Topf sofort vom Herd nehmen. Den Pudding in Förmchen oder Schalen umfüllen , abkühlen lassen.

Wenn man möchte, kann man noch 200 g Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen. Den Pudding in Förmchen oder Schalen umfüllen , abkühlen lassen. Eine kleine Sahnehaube, garniert mit Krokantstreusel, r,et das Ganze ab.

Da weiß man wenigstens, was im Pudding drin ist. Ist einfach lecker , nicht so süß.

Zutaten

70g	Schokolade, zartbitter oder Vollmilch
750ml	Milch
5EL	Zucker
1EL	Kakaopulver
3EL	Speisestärke
1Prise	Salz
200g	Sahne
1EL	Puderzucker
evtl.	Krokant - Streusel

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