Badische Käsfiesle

Käsefüße - mürbes Käsegebäck

Die Butter mit dem Käse gut vermischen. Das Salz , das Paprikapulver zugeben , unterkneten. Das Backpulver mit dem Mehl mischen , in die Masse einarbeiten. Nach , nach die Sahne dazugießen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den Teig ausrollen , kleine Plätzchen ausstechen (ich habe eine Fußform genommen, weil ich die einfach witzig fand. Man kann natürlich jede andere Form nehmen). Auf ein vorbereitetes Backblech legen. Mit dem Eigelb bestreichen , beliebig mit Saaten oder Körnern verzieren.

Die Stinkefüße im heißen Backofen ca. 10-15 Min. backen (warum ich Stinkefüße schreibe, werdet Ihr während des Backvorgangs merken!).

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

150g	Butter
180g	Käse, geriebener (z.B. Bergkäse, Gruyerè oder Emmentaler)
½Tasse	Sahne
½TL	Salz
1TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Backpulver
250g	Mehl
1	Eigelb

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