HomeHirsepaella
geht auch mit Reis
In der Zwischenzeit die Möhren, Zucchini, Tomaten , Paprika in m,gerechte Würfel schneiden, den Lauch in Scheiben. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln , die Knoblauchzehen durchpressen oder fein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , zuerst Zwiebeln , Knoblauch glasig anbraten. Danach Möhren, Lauch , Paprika dazugeben , kurz anbraten, dann Zucchini , Tomaten hinzugeben , alles max. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Ein wenig Wasser mit Gemüsebrühe vermengt hinzugeben, schon mal leicht würzen.
Wenn die Hirse fertig gegart ist, diese zu dem Gemüse geben , alles gut vermengen. Jetzt mit den gesamten Gewürzen kräftig abschmecken. Vor allem mit Curry , Thymian nicht geizen.
Zum Servieren sieht es immer schön aus, wenn man die Paella mit frischen Basilikumblättern garniert.
Zutaten
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