HomeLauchkuchen vom Blech
Rezept für Lauchkuchen vom Blech
Den Lauch putzen , in dünne Ringe schneiden. Anschließend in der heißen Butter oder Margarine ca. 5 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe kräftig abschmecken. Nach Bedarf eine Tasse Wasser zugießen, das Ganze sollte allerdings nicht zu flüssig sein. Die Eier mit der Créme fraiche , dem mittelalten Gouda verquirlen , zum Lauch gießen. Alles gut verrühren , auf den Teig geben.
Bei 200°C 20 - 30 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist , der Kuchen eine goldbraune Kruste bekommen hat.
TIPP:
Der Kuchen eignet sich auch super für eine Party. Dazu einfach alles in kleine, m,gerechte Häppchen schneiden.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 6EL | Milch |
| 6EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 150g | Quark (Magerquark) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 800g | Lauch |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Butter oder Margarine |
| 3TL | Gemüsebrühe, instant |
| 100g | Käse (Gouda alt), gerieben |
| 200g | Käse (Gouda mittelalt), gerieben |
| 200g | Crème fraîche |
| 1Tasse | Wasser |
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