Angies Aprikosentarte

Rezept für Angies Aprikosentarte

Weiche Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Salz , Zitronenschale zufügen, dann nach , nach die verquirlten Eier. Mehl mit Stärke , Backpulver mischen, sieben , unterziehen. Teig in eine gefettete oder mit Papier ausgelegte Tarte- oder Springform (28 cm Durchmesser) geben , glattstreichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Aprikosen halbieren , entsteinen , dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Für den Guss Creme fraiche mit Zucker, Vanillezucker , Eiern verrühren, über die Aprikosen gießen. Auf der 2. Schiene von unten etwa 40 Minuten backen.

Zutaten

75g	Butter, weiche
100g	Zucker
1EL	Vanillezucker
1Prise	Salz
½TL	Zitrone(n), abgeriebene Schale (unbehandelt)
2	Ei(er)
100g	Mehl
25g	Speisestärke
2TL	Backpulver
600g	Aprikose(n)
150g	Crème fraîche
50g	Zucker
1EL	Vanillezucker
2	Ei(er)

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