Spaghetti mit Muscheln

Rezept für Spaghetti mit Muscheln

Muscheln waschen. In einer Pfanne 3 EL. Olivenöl erhitzen. Muscheln hineingeben. Solange in einer zugedeckten Pfanne erhitzen, bis sich die Muscheln öffnen. Muschelfleisch mit scharfem Messer herausnehmen, Muschelsaft aufheben.
Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zerdrückte Knoblauchzehen hineingeben. Muschelsaft , das Fleisch hinzugeben. Das Ganze etwas einkochen lassen.
Die enthäuteten, klein geschnittenen Tomaten, Salz , Pfeffer dazugeben. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Petersilie unterrühren.
Die al dente gekochten, gut abgetropften Nudeln mit der Hälfte der Sauce vermischen. Rest der Sauce dazureichen.

Zutaten

1kg	Muschel(n) (Miesmuscheln)
125ml	Olivenöl
4	Knoblauchzehe(n)
1kg	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
3EL	Petersilie, gehackte
600g	Spaghetti

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net