Tortellini Ghiotta

Tortellini mit Pilz - Schinken - Sahne - Sauce

Zwiebel schälen, fein würfeln , in einer Pfanne in heißem Olivenöl glasig dünsten. Pilze putzen, vierteln oder sechsteln (je nach Größe) , auch mit anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Evtl. beim Anbraten der Pilze noch mehr Öl zugeben. Sahne darübergießen , 10 Minuten auf kleiner Stufe einkochen lassen. Schinken in Streifen oder Würfel schneiden , dazugeben. Nochmal 5 Minuten den Schinken mitköcheln lassen. Wenn die Soße noch zu dünn ist, mit etwas hellem Saucenbinder andicken (je nachdem, wie dick man die Soße will).

Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.

Tortellini auf Tellern anrichten , die Sauce darübergeben.

Tipp: Wenn man mag, kann man noch frisch geriebenen Parmesan darübergeben.

Zutaten

1Pck.	Tortellini mit Fleischfüllung
1kleine	Zwiebel(n)
10m.-große	Champignons, braune
200g	Schinken, gekochter
2Becher	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Saucenbinder, heller
	Olivenöl

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