Wiener Busserl

Rezept für Wiener Busserl

Butter mit Zucker , Dotter cremig rühren, Schokolade , Amaretto dazu rühren, Mehl, Puddingpulver , Eischnee leicht unterheben, kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Blech spritzen (ich nehme dazu am liebsten die Tortenspritze) , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 8-10 min backen.
Erkaltet je 2 mit Marmelade (mit Amaretto glatt gerührt) zusammensetzen , mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

160g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Karamell (Ersatz Schoko)
130g	Butter
70g	Puderzucker
50g	Schokolade, dunkle erweichte
1	Eigelb
1	Eiweiß, daraus fester Schnee
2EL	Amaretto
	Marmelade, (Hagebutten-)
etwas	Amaretto
	Puderzucker

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