Makkaroniauflauf

Rezept für Makkaroniauflauf

Zwiebel , Knoblauchzehe fein hacken , in einer tiefen Pfanne in Öl andünsten. Hackfleisch dazu geben , krümelig braten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer , Erbsen zufügen , mitgaren. Nudeln durchbrechen , nach Anweisung kochen.
Tomaten häuten, entkernen , in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleischmischung , Tomaten darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden , obenauf legen. Mit den restlichen Nudeln bedecken.
Aus den genannten Zutaten eine Soße herstellen , darüber gießen.
Im Ofen bei 180° backen, bis der Käse Farbe annimmt.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
250g	Hackfleisch
2EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
200g	Erbsen, TK
350g	Nudeln, Makkaroni
3	Tomate(n), reife
	Butter
120g	Mozzarella
4	Ei(er)
200ml	Sahne
3EL	Parmesan
	Salz und Pfeffer

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