Gefülltes Schweinefilet

Wandhofener Schweinefilet

Aus Alufolie vier Schiffchen falten.

In die Schweinefilets längs eine Tasche schneiden, mit Salz , Pfeffer bestreuen. Die restlichen Zutaten zu einer Paste vermengen , in die Taschen füllen. In die mit Olivenöl gefetteten Alu-Schiffchen legen.

Die Schiffchen auf ein Backblech setzen , bei 200° für ca. 25. Min. in den Backofen schieben.

Zutaten

4Port.	Schweinefilet
	Olivenöl
100g	Schafskäse, zerbröselt
2EL	Doppelrahmfrischkäse, mit Kräutern
4EL	Sahne
10EL	Wasser oder Milch
12EL	Wein, weiß, trocken
2Scheibe/n	Toastbrot, gerieben
4	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Kräuter nach Belieben

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