Urmelis Ü - Eier - Kuchen

Rezept für Urmelis Ü - Eier - Kuchen

Schokolade in kleine Stücke brechen. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Vanille- , Rum-Aroma cremig rühren. Die Eier trennen , nach , nach das Eigelb unterziehen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben , abwechselnd mit dem Quark unter den Teig rühren. Das Eiweiß steif schlagen, dann die Schokostückchen unterheben , zuletzt den Eischnee locker unterziehen.

Eine Kasten- oder Springform fetten, den Teig einfüllen , glattstreichen. Bei 160° C Umluft oder 185° C Ober/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

Kurz abkühlen lassen, stürzen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Zucker
130g	Quark, Magerstufe
150g	Schokolade von Überraschungseiern
100g	Butter
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
½kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
5Tropfen	Rum-Aroma
4	Ei(er)
	Fett für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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