Grießnockerln

Suppeneinlage

Butter schaumig rühren, zimmertemperiertes Ei gut verschlagen, langsam in die Butter einrühren. Grieß , Gewürze untermengen, 15 Minuten rasten lassen.

Mit in Wasser getauchtem Kaffeelöffel Nockerln formen. In kochendes Salzwasser oder Suppe einlegen, 3 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser kurz abschrecken, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

40g	Grieß
20g	Butter, handwarm
1	Ei(er)
	Salz
	Muskat, gerieben

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