Feijoada

Bohneneintopf

Die Zwiebel schälen , in feine Streifen schneiden. Die Bratwurst , den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen , unter fließendem Wasser abspülen.
Das Öl in einem Topf erhitzen , die Zwiebel andünsten. Die Bratwurst , den Speck hinzufügen , anbraten lassen. Die zerkleinerten Tomaten mit Saft hinzufügen. Mit Zucker , Senf würzen , zum Kochen bringen. Eine halbe St,e auf hoher Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Bohnen hinzufügen , einige Minuten weiter köcheln lassen, damit die Bohnen erhitzt werden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sehr heiß mit Brot servieren!

Zutaten

250g	Bratwurst, frische
200g	Speck, durchwachsener
450g	Bohnen aus der Dose (weiße, rote, braune...)
400g	Tomate(n), aus der Dose
1große	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1EL	Zucker, braun
1TL	Senf
	Salz und Pfeffer

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