Bison Pfeffersteak

geht auch mit Rindersteak

Bisonsteaks abtupfen , leicht klopfen. Alle restlichen Zutaten außer der Sahne , den Rotwein vermischen. Über die Steaks geben , im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Bisonsteaks auf jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Dann in Alufolie packen , im Ofen ca. 15 Minuten bei 100°-120° nachziehen lassen.
Den Bratrückstand mit Rotwein ablöschen , mit der restlichen Marinade einköcheln lassen. Mit Sahne verfeinern , abschmecken.
Dazu passen Kartoffelwedges , frische Salate

Zutaten

4	Steak(s) (Bisonsteaks a 175g)
30ml	Sojasauce
2TL	Zitronensaft
2TL	Ingwer, geriebener
2EL	Zucker, braun
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
4EL	Pfeffer, grüner aus dem Glas
2EL	Öl
250ml	Schlagsahne
1Schuss	Wein, rot

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net