Zündholz - Plätzchen

reicht für ca. 130 Stück

Für den Rührteig das Fett in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Zucker, Vanillinzucker , Buttervanille-Aroma unter Rühren zufügen, bis eine geb,ene Masse entsteht. Das Ei zufügen , ca. ½ Minute unterrühren. Mehl mit Gustin mischen, sieben, kurz unterrühren. Den Teig in 3 gleichgroße Portionen teilen.
Diese nacheinander in Spritzbeutel mit einer Lochtülle mit 7 mm Durchmesser füllen , etwa 7 cm lange Streifen auf gefettete, mit Backpapier belegte Backbleche spritzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 4) ca. 6 Minuten backen.

Das Gebäck von den Blechen ziehen , erkalten lassen.

Für den Guss Puderzucker , Wasser in einer großen Schale zu einem dünnflüssigen Guss verrühren. Beide Beutel Götterspeise in einen tiefen Teller geben. Das Gebäck erst mit dickerem Ende ca. ½ cm tief in den Guss tauchen, die Unterseite dabei abstreifen , anschließend sofort in das Götterspeisenpulver tauchen.

Die Zündholz Köpfe ca. ½ St,e trocknen lassen , anschließend in fest schließenden Dosen aufbewahren.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine, weiche
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
½kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
1m.-großes	Ei(er)
150g	Mehl
30g	Speisestärke (z. B. Gustin)
100g	Puderzucker, gesiebt
3EL	Wasser
1Pck.	Götterspeise, rote

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