Matjes - Auflauf

Rezept für Matjes - Auflauf

Die Matjesfilets wässern, in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in etwas Butter glasig schmoren. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffeln einlegen. Salzen , pfeffern. Die Zwiebeln , die Matjesstreifen drauflegen, dann die restlichen Kartoffelscheiben . Semmelbrösel drüberstreuen. Den Gouda mit der Sahne , der Milch verrühren , über den Auflauf gießen. Bei 200°C etwas 50 Minuten garen.

Zutaten

8	Fischfilet, (Matjesfilets)
4	Zwiebel(n)
	Butter
500g	Kartoffeln, roh
	Salz und Pfeffer
1EL	Semmelbrösel, ( Paniermehl)
200g	Käse (Gouda), gerieben
1Becher	Sahne
1Liter	Milch

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