Käsesuppe nach Karin

Rezept für Käsesuppe nach Karin

Zwiebel , geschnittenen Lauch in der Fleischbrühe kochen, bis das Gemüse fast gar ist. Dann mit einem Stabmixer pürieren. In der Zwischenzeit das Hackfleisch scharf anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Hackfleisch in die Gemüsebrühe geben , die Champignons zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Dann den Herd abschalten , die beiden Schmelzkäse hinzugeben. Mit dem Schneebesen solange rühren, bis die Käse geschmolzen sind. Nun servieren ! Leckere Partysuppe, die jeder mag.

Zutaten

750g	Hackfleisch vom Rind
2Stange/n	Lauch
1große	Zwiebel(n)
200g	Schmelzkäse (Kräuter)
200g	Sahne-Schmelzkäse
1Dose	Champignons (frische sind natürlich besser)
1 ½Liter	Fleischbrühe
1TL	Salz
1TL	Pfeffer, schwarz

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