HomeHolländische Gulaschsuppe
Rezept für Holländische Gulaschsuppe
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Im verbliebenen Fett goldgelb werden lassen. Paprika, Fleisch , Tomatenmark zugeben. Mischen , erhitzen. Fleischbrühe , Rotwein angießen. Tomaten mit ihrem Saft in den Topf geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 90 Minuten garen.
Den Käse in die Suppe geben, umrühren , darin schmelzen lassen. Noch mal abschmecken.
Die Suppe mit der kleingehackten Petersilie bestreuen , anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
Zutaten
| 1kg | Gulasch, (halb und halb) |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 3EL | Butterschmalz |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4EL | Tomatenmark |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| ¼Liter | Wein, rot |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 200g | Käse, altgereifter Gouda, gerieben |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
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