HomeOma Irmis Kürbiskuchen
Rezept für Oma Irmis Kürbiskuchen
Aus den Teigzutaten ein Mürbeteig kneten, ausrollen, eine Springform damit auslegen , einen Rand formen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Für die Füllung die Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Eigelb , die restlichen Zutaten mit der Kürbismasse vermischen , den Eischnee unterziehen. Die Masse auf den Teig geben , den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| Salz | |
| 500g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Zucker |
| 70g | saure Sahne |
| 2EL | Speisestärke |
| Salz | |
| Muskat | |
| Zimt |
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