Curry - Linsen - Sauce mit Spaghetti

Rezept für Curry - Linsen - Sauce mit Spaghetti

Linsen in Salzwasser 4 Minuten kochen. Porree in Ringe schneiden , nach 2 Minuten dazugeben. In ein Sieb schütten , kalt abbrausen. Paprika fein würfeln. Nudeln in Salzwasser garen, abgießen, warm halten.

Butter schmelzen, Paprika mit dem Curry- , Kurkumapulver glasig dünsten. Sahne, Brühe , Creme fraiche oder Schmand dazugeben , ca. 6 Minuten einkochen. Linsen , Porree untermischen, mit Salz , Pfeffer würzen. Nudeln unterheben , einmal kurz aufkochen.

Zutaten

120g	Linsen, rot
1Stange/n	Porree
1	Paprikaschote(n), rot
400g	Nudeln (Spaghetti)
20g	Butter
1EL	Currypulver
1TL	Kurkuma
100ml	Gemüsebrühe
150g	Crème fraîche oder Schmand
	Salz und Pfeffer
100ml	Sahne

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