Ungarische Hackpfanne

Rezept für Ungarische Hackpfanne

Die Zwiebeln klein hacken , im heißen Öl glasig dünsten. Den Knoblauch dazu pressen , das Hackfleisch hinzu geben. Alles kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Curry, Rosmarin , Majoran würzen. Die Möhren in feine Scheiben schneiden, Paprikaschoten , Tomaten würfeln , zufügen. Ebenfalls kurz anbraten. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen , anschließend das Sauerkraut darunter mischen. Mit geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten schmoren.
Nach 30 Minuten die klein geschnittenen Oliven , das Tomatenmark zugeben , nochmals abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren dann die Sahne einrühren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Hackfleisch (Rind)
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer
1TL	Thymian, getrocknet
1TL	Currypulver
1TL	Rosmarin, getrocknet
1TL	Majoran, getrocknet
2	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
500g	Tomate(n)
750ml	Gemüsebrühe
250g	Sauerkraut
50g	Oliven, schwarz
2EL	Tomatenmark
100ml	Sahne

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