Tiramisu ohne Ei

Rezept für Tiramisu ohne Ei

Zuerst den Espresso kochen , abkühlen lassen. Die Zitronenschale fein abreiben , eine Hälfte auspressen. Mascarpone mit Milch, Zucker , Vanillezucker gut glatt verrühren, am besten mit dem Handrührgerät. Die Zitronenschale , den Saft untermischen.
Den Boden einer hohen, rechteckigen Form mit Löffelbiskuit auslegen. Espresso mit Grappa verrühren , ein wenig auf den Keksen verteilen. Ein Drittel der Creme auf die Kekse streichen, mit Löffelbiskuits belegen, diese tränken, nochmals Creme drauf streichen, Kekse drauflegen, tränken , zum Schluss erneut Creme. Kakaopulver mit Zimt mischen , auf das Tiramisu rieseln lassen. 8 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten

375ml	Kaffee (Espresso)
1	Zitrone(n), unbehandelt
500g	Mascarpone
100ml	Milch
80g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
150g	Löffelbiskuits
2EL	Grappa
1TL	Kakaopulver
1Prise	Zimt

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