HomeHimbeer - Käsekuchen
schnell, einfach und lecker
1 Kg Magerquark mit der Milch , den 4 Eigelb vermengen, den Zucker , die Speisestärke gut darunter rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die 4 Eiweiß sehr steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Nun vorsichtig die Himbeeren darunter ziehen , alles in die Springform füllen. 1 St,e backen, dann mit einem Messer den noch heißen Rand von der Form lösen. Das ist wichtig, damit der Kuchen nicht reißt. Kuchen mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
Je nach Backofen kann die Backzeit auch 70 Minuten betragen.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Margarine / Butter weich |
| 70g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 1kg | Quark (Magerquark) |
| 2Gläser | Himbeeren oder 200g frische gewaschene Himbeeren |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 100g | Speisestärke |
| 150ml | Milch |
| 100g | Zucker |
mehr...
Empfehlung
