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Saarländisches Kartoffelgericht
Den Lauch waschen , klein hacken. Lauch, Kartoffeln , die Eier zu einem Brei vermengen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Das Dörrfleisch würfeln, auslassen , mit dem Kartoffel-Lauch-Brei vermengen. Die fertige Masse entweder in einer Auflaufform 2 St,en bei 200°C in den Ofen (davon etwa 1 St,e abgedeckt) oder in einem Bräter oder Pfanne 30-50 Minuten kross braten.
Als Beilage passt Apfelmus.
