HomeApfelkuchen
Rezept für Apfelkuchen
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel geben, 200 g Zucker, den Vanillinzucker , die abgeriebene Zitronenschale dazugeben , alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver sieben , kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen. (Gas Stufe 3, Umluft 160°C)
Inzwischen für den Guss die Butter, 170 g Zucker , die Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Diese Masse nach 15 Minuten auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen dann weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.
Zutaten
| 2Becher | Schlagsahne |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Schale und Saft davon |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 375g | Mehl |
| Äpfel, säuerlich, Menge nach Wunsch | |
| 4EL | Zitronensaft |
| 170g | Butter |
| 170g | Zucker |
| 7EL | Milch |
| 100g | Mandel(n) - Blättchen |
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