Hamburger Plockfinken

Möhren mit Fleischwurst

Die Möhren werden in der Brühe mit Butter , Salz weichgekocht, nur soviel Brühe verwenden, dass die Möhren bedeckt sind. Dann den Sud abgießen , auffangen (wird für die Soße gebraucht).
Aus Butter, Mehl , Möhrenbrühe eine Mehlschwitze herstellen. Die gewürfelte Fleischwurst , Möhren unterheben. Mit Zucker, Weinessig , Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mit frischer Petersilie garnieren , gekochte Kartoffeln dazu reichen.

Zutaten

1kg	Möhre(n), geputzt, gestückelt
1Liter	Gemüsebrühe
1EL	Butter
1TL	Salz
2EL	Butter
4EL	Mehl
	Essig (Weinessig)
1EL	Petersilie, gehackt
400g	Fleischwurst, gewürfelt (Kassler, gekochter Schinken geht auch)
	Zucker
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net