HomeFranzösisches Rindersteak in Rotweinsauce
Rezept für Französisches Rindersteak in Rotweinsauce
Die Hüftsteaks in eine flache Form oder Schüssel legen , mit der Rotweinmarinade beträufeln, anschließend Zwiebel , Knoblauch darüber streuen , alles zugedeckt ca. 1 St,e ziehen lassen.
Die Steaks aus der Marinade nehmen , abtrocknen; die Marinade beiseite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Steaks bei starker Hitze darin abraten, bis sie auf beiden Seiten schön braun sind; heraus nehmen , warm stellen.
Den Rest der Marinade in die Pfanne geben , ca. 5 Minuten einkochen lassen, Tomaten zugeben , nochmals ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann die Steaks dazugeben , kurz erwärmen.
Sehr gut passen Blattsalat , Folienkartoffeln.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 200ml | Wein, rot, trocken |
| 1TL | Pfeffer, frisch gemahlener, schwarzer |
| 1EL | Rosmarin |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Steak(s), Rinderhüftsteaks (á ca. 150-180 g) |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Pck. | Tomate(n), passiert |
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