Gemüsestrudel

Rezept für Gemüsestrudel

Den Blätterteig ausrollen, den Käse darauf legen. Den Teig am Rand zum Einrollen freilassen.
Das Gemüse mit dem Sauerrahm mischen, salzen , pfeffern , auf den Käse pappen! Den Rand mit geschmolzener Butter einstreichen , den Strudel vorsichtig einrollen! Bei ca.180° Umluft etwa 30 Minuten backen!
Damit der Strudel eine schone Farbe bekommt, kann man vor dem Backen ein verquirltes Ei darüber streichen!

Man kann auch Faschiertes, bereits gebraten , ausgekühlt, beimengen!
Auch mit Schinken schmeckt es vorzüglich!

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
300g	Gemüse, gemischt
10Scheibe/n	Schmelzkäse
1Becher	Sauerrahm
	Butter, zum Bestreichen
	Salz
	Pfeffer

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