Oma Hannis Schokoplätzchen

(nicht nur) zur Weihnachtszeit ein Genuss

Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, die Eigelbe nach , nach dazugeben. Mehl , Backpulver mischen , zusammen mit der Raspelschokolade unter die Butter-Ei-Zucker-Masse kneten.
(Falls der Teig sehr weich ist, vor der weiteren Verarbeitung kurz kühl stellen.)

Aus dem Teig kleine Kugeln (walnussgroß) formen , mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 200 - 220°C ca. 10 Minuten backen, die Plätzchen sollten hellbraun sein.

Frisch gebacken sind sie noch sehr knackig, wir mögen sie am liebsten, wenn sie - einige Zeit in Blechdosen aufbewahrt - etwas mürber sind.

Ergibt ca. 70 Stück

Zutaten

125g	Butter
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
5	Eigelb
250g	Mehl
1Msp.	Backpulver
250g	Schokolade, dunkel, geraspelt

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