Zimt - Rum Kugeln

Rezept für Zimt - Rum Kugeln

Kuvertüre zerkleinern. Die Sahne mit der Butter , dem Rumback aufkochen. Die Kuvertüre hinzufügen , darin schmelzen lassen. 1 TL Zimt , ggf. Rum zu der Masse geben , diese kräftig durchrühren (Handrührgerät). Die Trüffelmasse kalt stellen bis sie formbar ist (30 bis 60 min).
Restlichen Zimt mit dem Zucker vermengen. Von der Masse jeweils eine kleine Menge abnehmen, mit den Händen zu kleinen Kugeln formen , in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Da die Masse recht cremig ist, kann man sich das Formen erleichtern, indem man etwas von der Zuckermischung in eine Hand füllt , die Kugel darin dreht.
Fertige Kugeln kühl aufbewahren.

Zutaten

300g	Kuvertüre, Vollmilch
100g	Sahne
75g	Butter, weiche
1Beutel	Rum - Back und /oder einen guten Schuss Rum
4TL	Zimt
6EL	Zucker, feinster

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