Fladenbrot mit Käse überbacken

Rezept für Fladenbrot mit Käse überbacken

Das Fladenbrot waagerecht durchschneiden, so dass der Boden , der Deckel belegt werden können. Nach Belieben mit dem nicht zu dick geschnittenen Briekäse (Sorten je nach Geschmack, es gehen auch noch mehr oder aber auch weniger) belegen. Dabei darauf achten, dass zwischendrin etwas Platz für den in kleine Ecken geschnitten Appenzeller bleibt. Anschließend den Reibekäse darüber streuen. (Nicht zu dick, sonst schmeckt es nicht mehr.)
Im Backofen bei 180° ca. 10-15 Minuten überbacken bis der Käse zerlaufen ist.
In der Zwischenzeit den Rucola waschen , fein schneiden. Auf das warme Fladenbrot streuen , servieren.

Zutaten

1	Fladenbrot
4	Käse, verschiedene Sorten Briekäse (z.B. Camembert, Pfeffer, Blauschimmel, Knoblauch oder...
2Scheibe/n	Käse, Appenzeller
100g	Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder ....)
1kl. Bund	Rucola

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