HomeZwetschgenkuchen mit Sahne - Mandelguss
super schnell und super saftig
Den Teig in eine 26 cm Springform, gefettet , mit den geriebenen Mandeln ausgestreut, füllen , glatt streichen. Mit halbierten Zwetschgen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Nach 20 Minuten Backzeit den Guss auf dem Kuchen verteilen , in weiteren 25 bis 30 Minuten fertig backen.
Guss:
Sahne, Ei, sowie Mandeln , Mandelblättchen gut verrühren. Es können auch nur geriebene Mandeln verwendet werden (30g).
Kuchen in der Form erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 125g | Mehl, griffig |
| 2TL | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Quark, mager |
| 100ml | Öl |
| 100ml | Schlagsahne |
| 600g | Zwetschgen |
| Fett, für die Form | |
| 20g | Mandel(n), gerieben |
| 125ml | Schlagsahne |
| 1 | Ei(er) |
| 20g | Mandel(n), gerieben |
| 10g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 1EL | Puderzucker |
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