Fleischlaberl

faschierte Laibchen, Hackfleischlaibchen

Die Semmeln in lauwarmen Wasser einweichen (geht dann schneller) , ausdrücken. Zwiebeln klein schneiden in Öl glasig, leicht braun rösten, dann mit allen anderen Zutaten außer Bröseln abkneten. Dann eine Kaffeetasse Brösel unterkneten , 10 Minuten rasten lassen. Man soll schon 3 Semmeln nehmen, wenn man zu viel Fleisch im Verhältnis hat werden die Laberl hart. In einen Suppenteller Brösel geben , die Laberl mit nassen Händen formen , in den Bröseln rollen. In Bratpfanne mit Öl beidseitig langsam rausbraten, nach 10 Minuten wenden.

Wer das Faschierte frisch kauft, kann sich seine Laberl auch einfrieren. Ich lege sie in Brösel gerollt auf ein Tablett, auch dieses mit Brösel bestreut, , stelle es in den Tiefkühler. Wenn die Laberl hart sind, in einen Tiefkühlbeutel geben , man kann sie dann einzeln rausnehmen , abzählen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
3	Semmeln, alt
3	Zwiebel(n)
2EL	Öl
4Zehe/n	Knoblauch
3TL	Majoran, getrocknet
2TL	Salz
3	Ei(er)
	Semmelbrösel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net