HomeHühnerbrust, gefüllt mit Käse und Champignons
Rezept für Hühnerbrust, gefüllt mit Käse und Champignons
Beides in einer Pfanne anbraten, salzen, pfeffern, mit Thymian würzen. Die Champignons so lange braten, bis sie keine Flüssigkeit mehr abgeben
Hühnerbrüste mittels Butterflyschnitt auseinanderschneiden , aufklappen. Mit in Scheiben geschnittenem Käse , den Champignons füllen.
Zuklappen , fest mit Schinkenspeck umwickeln. Das hält eigentlich ganz gut, falls nötig noch ein paar Zahnstocher hineinstechen.
Kurz in einer Pfanne anbraten , dann bei ca. 200°C für 30 min mit den frischen Thymianzweigen ins Backrohr. Falls nötig, nach 15min mit Küchenkrepp zudecken , bei etwas kleinerer Hitze weiterbraten
Beilagenempfehlung: Kartoffelpuffer.
Zutaten
| 2 | Hühnerbrüste |
| 200g | Champignons |
| 50g | Käse, (z.B.: Emmentaler) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 100g | Schinkenspeck |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian, (frisch, wenn möglich) | |
| Fett oder Öl zum Braten |
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