Schoko - Torte mit Himbeeren

Rezept für Schoko - Torte mit Himbeeren

Butter , Schokoladenstückchen im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Eier , Zucker in eine Schüssel geben , mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Form fetten , mit Mehl ausstäuben. Mehl , Schokoladencreme unter die Eiermasse ziehen. Den Teig in die Form füllen , glatt streichen. Den Schokoladenbisquit im Ofen (Gas 2; Umluft 160°C) 35-40 Minuten backen. Form herausnehmen. Bisquit aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Den Tortenboden quer halbieren. Den unteren Boden auf eine Platte setzen, mit Himbeergeist beträufeln. Den Tortenboden mit der Sahne bestreichen. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Füllung mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Die restlichen Beeren darauf legen , mit Puderzucker bestäuben.
Die Torte bis zum Servieren kalt stellen. Man kann anstatt nur Sahne auch Pudding kochen, steif geschlagene Sahne unterziehen , unter die Hälfte der Creme dann die Himbeeren (oder Kirschen schmecken auch sehr lecker) mischen , dann, wie oben, weiter verfahren.
(Zubereitung: 20 min.- Backen 35-40 min. , kühlen ca. 3 Std.)

Zutaten

50g	Schokolade (Zartbitter), in Stückchen
3	Ei(er)
100g	Zucker
75g	Mehl
50g	Butter
300g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
350g	Himbeeren
2EL	Himbeergeist
etwas	Fett und Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net