HomeChinakohl mit Speckkruste
Rezept für Chinakohl mit Speckkruste
Die Viertel in eine gebutterte Auflaufform legen. 100 g durchwachsenen Speck würfeln, ausbraten, in die Form geben. Etwas Brühe angiessen. 100 g Emmentaler darauf verteilen. Die saure Sahne mit wenig Salz , Pfeffer würzen, mit dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch mischen , den Kohl damit überziehen.
Mit dem restlichen Emmentaler , den Semmelbröseln bestreuen , mit Butterflöckchen belegen. Den restlichen Speck in dünne kurze Scheiben schneiden , darauflegen. Das Ganze bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken.
Zutaten
| 2Köpfe | Chinakohl, ca. 1000 g |
| 1Liter | Gemüsebrühe (Instant) |
| Butter | |
| 200g | Speck, durchwachsener |
| 150g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 125ml | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 1EL | Semmelbrösel |
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