Leichte Gemüsesuppe

Rezept für Leichte Gemüsesuppe

Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Möhren in Scheiben schneiden, Sellerie , Lauch in feine Würfel schneiden. Kohlrabi in feine Stifte, Wirsing in Rauten schneiden. Alles in 1 EL Öl andünsten mit Gemüsebrühe übergießen, weich kochen lassen. Mit wenig Salz , Pfeffer würzen, etwas Majoran dazu. Nach Belieben einen Teil der Suppe pürieren , wieder zur restlichen Suppe dazugeben. Nach Bedarf erneut abschmecken.

Zutaten

1kleiner	Blumenkohl
5	Möhre(n)
1kleiner	Knollensellerie
1Stange/n	Lauch
2	Kohlrabi
1kleiner	Wirsing, (geht auch mit Weißkohl)
2Liter	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Majoran

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