Blutorangen - Prosecco Gelee

Rezept für Blutorangen - Prosecco Gelee

Die Gelatine einweichen. Orangen schälen (inkl. der weißen Haut) , die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Abtropfen lassen, auf 4 Gläser verteilen, kalt stellen! Blutorangensaft mit dem Zucker verrühren , leicht erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen , etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Prosecco auffüllen , zu den Orangenfilets in die Gläser gießen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank mind. 4 Std. fest werden lassen.
Vorm Servieren den Sahnejoghurt mit Vanillezucker , Zitronensaft glatt rühren , auf die Gläser verteilen! Ggf. mit einem Stiel Minze dekorieren.

Zutaten

5Blatt	Gelatine, weiß
6	Orange(n) (Saftorangen, möglichst kernlos)
250ml	Orangensaft (Blutorangensaft)
50g	Zucker
200ml	Sekt (Prosecco), trocken
150g	Natur-Joghurt, sahnig
1EL	Vanillezucker
1EL	Zitronensaft

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