HomeFränkischer Bratwurstsalat
Rezept für Fränkischer Bratwurstsalat
Die Bratwürste grillen , in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Das ausgebratene Fett aufheben. Speck auslassen (Fett aufheben). Die Zwiebeln schneiden. 3 der 5 Essiggurken in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mischen, das ausgebratene Fett zugeben , abschmecken. Die übrigen Essiggurken längs in Scheiben schneiden , den Salat damit dekorieren. Mindestens 3 h ziehen las
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln, (festkochen) |
| 1kg | Bratwurst, fränkische |
| 400g | Speck (Frühstückspeck) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| ½Liter | Fleischbrühe, heiße |
| 1EL | Petersilie |
| 8EL | Essig (Weinessig) |
| 5 | Gurke(n) (Essiggurken) |
| Salz und Pfeffer |
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