Champignos á la creme

Rezept für Champignos á la creme

Geviertelte Champignons in einem flachen Topf anschwitzen. Wenig umrühren, weil sonst die Pilze zuviel Wasser verlieren. Pfeffern.
Wenn die Champignons goldgelb sind, die Zwiebelwürfel dazu geben. Sind die Zwiebeln glasig, füllt man das Ragout mit der flüssigen Sahne auf , lässt die Sauce 1/4 h einreduzieren.
Champignons a la creme mit Balsamico, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Zutaten

500g	Champignons
80ml	Sahne, flüssige
200g	Zwiebel(n), gewürfelt
10ml	Balsamico
10g	Zucker
	Salz und Pfeffer

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