Spaghetti mit Gorgonzola - Pilz - Sauce

Rezept für Spaghetti mit Gorgonzola - Pilz - Sauce

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , die Pilze darin goldbraun braten. Den Gorgonzola grob würfeln , in einem Topf bei kleiner Hitze zusammen mit der Sahne, der Milch , dem Frischkäse schmelzen. Pfeffern.
Die Spaghetti abgießen, noch feucht in eine Schüssel geben , sofort mit der Sauce vermischen. Die Pilze darüber verteilen , mit dem Basilikum bestreuen. Die Pfeffermühle auf den Tisch stellen, damit jeder nach Belieben noch pfeffern kann.
Lecker dazu: frisches Baguette.

Zutaten

400g	Nudeln (Spaghetti)
300g	Champignons, frische
1EL	Butterschmalz
200g	Gorgonzola
100g	Frischkäse
150ml	Sahne
150ml	Milch
1EL	Basilikum, in Streifen geschnittene Blätter
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

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