Pfannkuchen mit Heidelbeerquark

Rezept für Pfannkuchen mit Heidelbeerquark

Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel sieben. Mich unter ständigem rühren unterrühren. Teig 20 Minuten quellen lasen .
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben , stocken lassen, wenden , goldbraun braten. Warm stellen.
Quark , Aprikosen-Marmelade verrühren, Heidelbeeren unterheben , zu den Pfannkuchen servieren.

Zutaten

80g	Mehl (Weizenmehl)
1Prise	Salz
1EL	Zucker
¼Liter	Milch, fettarme
2	Ei(er)
3TL	Margarine
250g	Quark (Magerquark)
2EL	Marmelade (Diät Aprikosenmarmelade)
150g	Heidelbeeren, TK

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