Putencurry Bali

Kochen für Gäste

Das Fleisch waschen, in kleine Streifen schneiden, in einer großen Pfanne Portionsweise im Öl gut anbraten. In einen Bräter geben , gut salzen , pfeffern. Die Zwiebeln würfeln, im heißen Öl im Bratensud glasig braten , mit dem Currypulver bestäuben , kurz durchrösten. Die Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen, ebenso die Ananas ohne den Saft
(auffangen).
Die Soßen mit dem Saft , der Sahne mischen , aufs Fleisch geben.
Über Nacht kühl stellen , ziehen lassen. Am nächsten Tag bei 175º C ca. 30 45 Minuten im Backofen im geschlossenen Bräter backen.

Gut durchrühren , mit Reis, Baguette , einem Salat servieren.

Zutaten

1500g	Putenfleisch
1500g	Zwiebel(n), gewürfelt
5EL	Öl (Olivenöl)
3EL	Curry
1Flasche	Sauce (Zigeunersauce)
1Flasche	Currysoße
2Becher	Sahne
2kl. Dose/n	Ananas, in Stücken

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