Rezept für Tortellini - Auflauf
Mehl im heißen Fett anschwitzen. Mit Milch ablöschen , aufkochen. Lorbeer zufügen. Unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen , abtropfen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel , Schinken fein würfeln. Pilze , Zwiebel im heißen Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Nudeln, Soße, Schinken , Erbsen in eine ofenfeste Form schichten. Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C / Umluft: 160°C) ca. 40 Minuten überbacken.
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