Quarkbrötchen

Zimtbrötchen

Mehl, Backpulver, Salz , Zimt mischen. Honig oder Melasse, Quark, Ei mit der Hand einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Evtl. etwas Milch zufügen. Teig 30 Min quellen lassen. Ovale Brötchen formen , auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit lauwarmer Milch bestreichen , bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
1TL	Backpulver
½TL	Salz
1TL	Zimt
1EL	Honig, oder Melasse
150g	Quark
1	Ei(er)
evtl.	Milch

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