Spargel in Petersiliensahne

Rezept für Spargel in Petersiliensahne

Spargel schälen, putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Den Spargel mit 30 g Butter, 2 EL Wasser, Salz , 1 Prise Zucker zugedeckt in einem gut schließendem Topf etwa 15 - 20 Minuten bissfest garen. Eventuell ab , zu etwas Wasser nachgeben. Nach dem Garen die süße Sahne , die gehackte Petersilie unterrühren.

Tipp: Diese Spargelvariante passt auch gut zu dünnen Pfannkuchen.

Zutaten

2kg	Spargel, (weiß und/oder grün)
30g	Butter
2EL	Wasser
	Salz
1Prise	Zucker
2Bund	Petersilie, fein gehackt
150ml	süße Sahne

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