HomeGemüsefisch in Alufolie
fettarm, gesund, einfach
Als erstes die Karotte, den Lauch, die Frühlingszwiebeln , die Paprika waschen , in Streifen bzw. Ringe schneiden. Natürlich kann man diese Gemüse je nach eigenem Geschmack ergänzen bzw. variieren z.B. mit Mais, Zwiebeln, Sprossen etc.
Die Fischfilets waschen , trockentupfen. Tiefgekühlten Fisch lasse ich ca. 10 Minuten antauen, , wasche diesen dann ebenfalls.
Nun benötigt man 2 Stück Alufolie , legt jeweils ein Stückchen der Kräuterbutter darauf. Dann in jede Folie ein Fischfilet , jeweils die Hälfte des geschnittenen Gemüses. Nun muss die Alufolie gut verschlossen werden.
Zwischenzeitlich den Backofen auf 180°C vorheizen , dann die Folienpackete auf der mittleren Schiene bei Umluft ca. 30 Minuten backen (bei tiefgekühltem Fisch verlängert sich die Garzeit um 10 Minuten).
Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.
Zutaten
| 2Port. | Fischfilet, (Seelachs, Scholle, o.ä.) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Kräuterbutter |
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