HomeBirnen - Kakao - Kastenkuchen
Rezept für Birnen - Kakao - Kastenkuchen
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit Eidotter , Zucker cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Maizena, Salz, das mit Amaretto glattgerührte Kakaopulver , Obers einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Teig in eine vorbereitete Kastenform einfüllen, die Birnenstücke drauflegen , in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft ca. 35-40 min backen (Nadelprobe).
Erkaltet mit den Glasuren überspritzen oder nach Belieben verzieren oder nur mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 70g | Speisestärke (Maizena) |
| 150g | Butter |
| 110g | Zucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Kakaopulver |
| 50ml | Amaretto |
| 100ml | Sahne, (Obers) |
| 2 | Birne(n) |
| Kuchenglasur,Schoko, weiß und dunkel |
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