HomeApfelschmalz
Schmalz selbstgemacht
Das durchgedrehte Schweinefett , das Schweineschmalz in einem Topf langsam erhitzen. In das siedende Fett die Apfelstücke , die gehackte Zwiebel geben, mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer, Majoran , Thymian würzen , weiter schmoren, bis die Apfel- , Zwiebelstücke etwas Farbe angenommen haben , die Grieben knusprig sind.
In einen Schmalztopf oder eine feuerfeste Schüssel füllen , langsam abkühlen lassen.
Zutaten
| 500g | Schweineschmalz |
| 500g | Speck, fetter und Flomen (Schweinefett vom Metzger) |
| 1 | Apfel |
| 1große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Thymian |
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